La Popotte de Carotte

TOASTS DE FETES DE NOEL : Pain d'épices, confit d'oignons et chantilly de foie gras

Dimanche dernier, j'ai invité mon équipe à dîner et pour cette occasion, je me suis lancée dans des essais culinaires pré-Noël... Ni une, ni deux, j'ai dégainé le siphon et c'était parti pour une chantilly de foie gras sur des toasts de pain d'épices...

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18 novembre 2008

CUPCAKES DE NOEL

La tradition veut qu'en Alsace on cuisine les célèbres "Bredele", les petits gâteaux faits avec des emporte pièces étoile, coeur, sapin..... Mais comme je ne fais pas comme tout le monde, je me suis lancée dans la confection de mes premiers Cupcakes....

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16 novembre 2008

POELEE ALSACIENNE AU MUNSTER ET CUMIN

Ça y est !! Je prends enfin le temps de venir partager mes essais culinaires .....Ça faisait bien longtemps et je peux vous dire que ça commençait à me manquer gravement !!!!! Donc maintenant que j'ai de nouveau internet à la maison dans mon nouvel appartement...

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2 octobre 2008

DE RETOUR !!!!!!

Bonjour à toutes et tous, Vous deviez vous demander pourquoi je ne venais plus partager régulièrement mes expériences culinaires avec vous ..???? Et bien tout simplement parce que je n'ai plus de connexion internet à la maison et que je travaille comme...

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17 septembre 2008

TABOULE QUINOA/BOULGOUR AUX HERBES ET AU PARMESAN

Recette à base de céréales car en ce moment, je suis à fond dans les céréales. Et je continue sur ma lancée de destockage des placards avec le mélange quinoa/boulgour. Recette trouvée dans le magazine "Cuisine gourmande" n°105, recette très parfumée,...

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16 septembre 2008

MUFFINS PISTACHE PRALIN

Recette de muffins encore aujourd'hui car je continue de vider mes placards en vue du déménagement jeudi matin... Alors c'est parti pour une recette toute colorée et toute parfumée : muffins à la pistache et au pralin. Recette des plus simple et qui sort...

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13 septembre 2008

SOUFFLE AUX FRUITS ROUGES

Petite recette tout en légèreté avec ce soufflé aux fruits rouges. Recette très facile à réaliser et super rapide. Très pratique quand vous devez improviser un petit dessert en deux deux quand un invité débarque à l'improviste !!!! Pour 2 personnes :...

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11 septembre 2008

MUFFINS AU CHOCOLAT BLANC

Aujourd'hui, je vous propose la recette de muffins que j'ai faite hier soir pour motiver les troupes qui travaillent très dur pour que l'ouverture de ma boutique se passe dans les meilleures conditions. D'ailleurs au passage si vous passez par ici, mille...

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8 septembre 2008

AVOCAT CHAUD

Petite recette originale concoctée par ma cop's Laëti et qui change bien les habitudes ..... Variation du traditionnel avocat mayo mangé en entrée, Laëti m'a régalée d'un avocat chaud, légèrement relevé au piment d'Espelette et au Tabasco. Voici la recette...

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27 août 2008

SAMOUSSAS AUX SAVEURS INDIENNES

Pour mon diner entre anciens compétiteurs de l'émission, j'ai réalisé des samoussas, saveur indienne. Ces petis amuse-bouches ont fait sensation et je peux vous dire que c'est très simple, il faut juste un peu de temps pour la préparation. Pour une bonne...

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